Китайские мудрецы знали толк в чае. Они культивировали это потрясающее растение тысячелетиями, изучали его свойства и старались применять их в самых различных целях. Чай может тонизировать и радовать пьющих чудесным вкусом и ароматом, а также служить лекарством и средством профилактики различных заболеваний. То, что китайские мастера используют в течение нескольких веков, во всем мире, в том числе у нас стало доступным относительно недавно. Сегодня купить пуэр можно практически в любом городе или заказать доставку через интернет магазины или специальные компании.
Напитки, которые ранее радовали императоров и их ближайших приближенных сегодня доступны каждому желающему. Известные сорта чая, например, пуэр шен, представляют собой совсем неоднородный продукт. Такой чай может быть молодым или старым, прессованным или насыпным. Важную роль играет время сбора растений, а также место, где растут чайные деревья. Из горных и равнинных растений делают различные напитки. Уникальность большинства сортов пуэра заключается в том, что это растение имеет очень длительный период ферментации. С течением времени чай не портится, а приобретает новые свойства и качества. Некоторые сорта пуэра выдерживаются десятки лет, в течение которых его стоимость увеличивается. Покупку чая можно рассматривать как выгодную инвестицию, которая может многократно окупиться через 30-50 лет.
Известный чай дворцовый пуэр является элитным напитком. Это один из самых дорогих и престижных напитков Поднебесной. Он выращивается только в одной провинции страны – Юннань. Готовится он только из крупных листьев чая без добавления каких-либо вкусовых или ароматических добавок. Второе название этого чая Гунн Тин. Продукт проходит специфическую обработку, длительный период ферментации и постферментации. Хранится и выдерживается перед употреблением такой чай не менее 5 лет, а особо качественные сборы – более 50 лет. Со временем вкус напитка становится мягче и насыщеннее, становится более богатым и изысканным.
Лечебный и терапевтический эффект китайского пуэра на сегодняшний день признан во всем мире. Его популярность постоянно растет. Увеличивается число компаний, которые продают чай. Поклонники церемоний чаепития получают массу удовольствия от самого потребления напитка, который тонизирует и бодрит.
