Современная морозильная витрина представляет собой новый вид холодильного оборудования, обеспечивающего определенный режим хранения овощей, фруктов и продуктов, а так же служащего для их демонстрации. Среди всех поставляемых на рынок стран постсоветского пространства устройств, наиболее популярными марками считаются морозильные лари Polair, Derby, Frostor, Снеж, Dancar, Liebherr – с наклонными прямыми и гнутыми стеклами, глухим и прозрачным, стеклянным, верхом. Зарекомендовавшие себя как надежное и долговечное оборудование, с оптимальным соотношением полезного объема камеры, мощностью замораживания, безаварийным эксплуатационным сроком и экономичностью.
Полезный объем демонстрационной камеры, как правило, составляет от 100 л до 700 л.
Конструктивно морозильные лари состоят из:
*металлического корпуса, изготовленного из оцинкованного металла;
*пластикового, ударопрочного, наружного покрытия;
*установленного сверху, энергосберегающего, закаленного стекла, которое в зависимости от модели или вариантов использования в торговом зале может быт – прямым, изогнутым, наклонным, наклонным и гнутым;
*внутреннего слоя теплоизоляционного покрытия;
*осушительного фильтра;
*холодильного агрегата, в комплект которого входят – компрессор и конденсатор с вентилятором.
Чаще всего на торговых площадках используют морозильные лари с гнутым стеклом, так как этот тип устройств наиболее эффективно обеспечивает демонстрацию и хранение самой различной торговой продукции.
Класс заморозки, которым маркируется каждое холодильное оборудование для магазинов, выделяется в виде –*- и наноситься на внешнюю поверхность.Всего существует 4 типа хранения для данного вида выпускаемых устройств. Обозначают они:
* - хранение не более семи дней, при температуре – 6° С;
** - хранение не более тридцати дней при температуре – 12° С;
*** - хранение не более 90 дней, при температуре – 18° С;
**** - хранение не больше одного года, при температуре не ниже – 18° С.
Морозильные лари с глухой крышкой, используются в основном, для хранения товарных запасов в складских помещениях и дополнительно комплектуются фиксирующими механизмами, обеспечивающими горизонтально- открытое положение крышки.
По типу управления морозильные камеры, делятся на электронные и механические. В первом случае команды исполнительным агрегатам передаются с помощью кнопок, а во втором – поворотными пакетными переключателями. Кроме того, новое поколение морозильных ларей, оснащается информационным дисплеем и дистанционным управлением.
Уровень шума, устройств данного торгового холодильного оборудования, находиться в пределах 35 дБ – 50 дБ, что вполне соответствует требованиям отраслевых стандартов.
